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2021학년도 교육과정표
| 학년 | 학기 | 이수 구분 |
교양영역 | 교과목 명 | 학점 | 학기 | 이수 구분 |
교양영역 | 교과목 명 | 학점 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | 교필 | GE 의사소통 영역 | Basic Academic Writing | 3 | 2 | 전필 | Culinary Fundamentals | 4 | |
| 교필 | GE 의사소통 영역 | Applie Conversation Skills | 3 | |||||||
| 교필 | GE 의사소통 영역 | Applied Reading Skills | 2 | |||||||
| 교필 | RIEP 의사소통 영역 | Building Reading Skills | 3 | 전선 | Beverage Appreciation | 3 | ||||
| 교필 | RIEP 의사소통 영역 | Building Writing Skills | 3 | |||||||
| 교필 | RIEP 의사소통 영역 | Focused Listening Skills (Evening Self-study) | 2 | |||||||
| 교필 | 도덕성 및 인성 | Sol-sup | 2 | 전선 | Meat and Seafood Fabrication | 4 | ||||
| 전선 | Introduction to Culinary Management | 3 | ||||||||
| 전선 | Introduction to Baking and Pastry | 4 | ||||||||
| 여름 | 교양 | GE 의사소통 영역 | Sol General Intensive English | 3 | 겨울 | 교필 | 의사소통 능력 심화 | ipb freshmen english | 3 | |
| RIEP 의사소통 영역 | Sol RIEP Intensive English | 3 | ||||||||
| 2 | 1 | 교양 | 분석적과학적사고력 | Development of the Professional Project 1 | 1 | 2 | 교양 | 인문적 심미적 소양 | Oenology and Sommellerie | 4 |
| 교양 | 글로컬마인드 | Culinary Operations Accounting | 3 | 전선 | Professional Situation 1 Culinary Technique Exams | 2 | ||||
| 교양 | 사회이해능력 | Culinary Operations Management | 2 | 전필 | Financial Accounting | 2 | ||||
| 교양 | 분석적과학적사고력 | Food Sciences 1 | 2 | 전필 | Food Sciences 2 | 0 | ||||
| 교양 | 창의적문제해결 | Food Systems | 2 | 전필 | Development of the Professional Project 2 | 2 | ||||
| 교양 | 창의적문제해결 | Visit, Conferences and Demos | 0 | 전선 | Professional Situation 2 Restaurant Service | 4 | ||||
| 트랙 | Patisserie Skills | 2 | 전선 | Professional Situation 2 Commissary | 1 | |||||
| 전필 | Culinary Skills 1 | 4 | 트랙 | Professional Situation 2 Culinary Production 2 | 1 | |||||
| 전필 | Restaurant Management | 2 | 전선 | Culinary Skills 2 | 1 | |||||
| 전선 | English for Culinary 1 | 0 | ||||||||
| 전선 | French for Culinary 1 | 0 | 전선 | French for Culinary 2 | 1 | |||||
| 전선 | IT Tools | 0 | 겨울 | 전선 | English for Culinary 2 | 1 | ||||
| 전선 | Integration week | 0 | 전선 | Applied Marketing Restaurants | 3 | |||||
| 여름 | 트랙 | Professional Situation 1 : Culinary Production 1 | 4 | 전선 | Visit, Conferences and Demos 2 | 0 | ||||
| 전선 | Professional Situation 1 : Culinary Fundamentals | 1 | 전선 | Culinary Skills 3 | 4 | |||||
| 전선 | Professional Situation 2 : Applied Patisserie | 2 | ||||||||
| 3 | 1 | 인턴십 | 18 | 2 | 트랙 | Culinary Production 3 | 4 | |||
| 전필 | Bread and Baking Techniques | 2 | ||||||||
| 전필 | Cost Control and Menu Engineering | 3 | ||||||||
| 전필 | Human Resources Management | 2 | ||||||||
| 전필 | Food Sustainable Development | 2 | ||||||||
| 전필 | Chef Communication | 1 | ||||||||
| 전선 | English for Culinary 3 | 1 | ||||||||
| 전선 | French for Culinary 3 | 1 | ||||||||
| 여름 | 전필 | Internship Defense | 0 | |||||||
| 전선 | French Cheese | 0 | ||||||||
| 전필 | Applied Law and Regulation | 2 | ||||||||
| 겨울 | 전선 | Restaurant Design and Culinary Trends | 2 | |||||||
| 트랙 | Performance Analysis | 4 | ||||||||
| 전선 | French for Culinary 4 | 1 | ||||||||
| 4 | 1 | 교필 | Experiential Marketing | 1 | 2 | 교선 | Culinary Project Management and Innovation 2 | 3 | ||
| 전필 | Culinary Production 4 | 6 | 전선 | English for Culinary 5 | 1 | |||||
| 전필 | Culinary Project Management and Innovation 1 | 2 | 전선 | French for Culinary 5 | 2 | |||||
| 전선 | English for Culinary 4 | 2 | 인턴십 | 12 | ||||||
| 전필 | Visit, Conferences and Demos 4 | 0 | ||||||||
| 교필 | Development of the Professional Project 3 | 1 | ||||||||
| 교필 | Supply Chain Management | 2 | ||||||||
| 교필 | Performance Forecasting | 2 | 겨울 | |||||||
| 교필 | Diversity Management | 2 | ||||||||
| 여름 | 전선 | Culinary Production 5 | 6 | |||||||